日本政府组织的一项研究表明，那些坚持定量食用大豆制作的日式传统食品的老年妇女患心脏病风险比较低。
日式传统食品如豆腐、味噌汤和纳豆等含有大量异黄酮，与女性天然雌性激素类似，可以减少女性、尤其是更年期后女性患心脏病的几率。日本预防心脏病学专家说:“更年期后女性患心脏病几率更低，说明异黄酮可以帮助预防心脏病。”雌性激素是女性体内最为重要的一种激素，影响女性的月经，对维持女性身体正常机能起关键作用。
