保养
2011-08-25
粟米银耳红萝卜汤
【选料】
粟米1把，银耳15克，红萝卜1个，猪肉适量。
【制作】
(1)洗净所有材料，再把红萝卜切片、银耳去蒂，最后将猪肉洗净切片、汆水备用。
(2)煲滚大半煲水，放入所有材料，待水再次滚起，便改以中火煲约两个小时，以少许盐调味即可。
【功效】
银耳能养肺清热，减少暗疮并能控制油脂分泌；而红萝卜的维生素C可加速身体的新陈代谢，令体内器官更健康，最适合生活欠缺规律的年轻人饮用。如不用猪肉而改用鲜鱼，可减少汤水的油分，且具明目的功效。
海带绿豆汤
【选料】
海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克(布包)，红糖适量。
【制作】
(1)将绿豆浸泡半天后洗净，海带泡软后洗净切丝。
(2)将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。
(3)将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。
【功效】
此汤鲜浓，微咸，清新可口。其中海带味咸、性寒，具有化痰、清热降血压的作用，海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化;绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。
【注意】
有胃寒者忌食。（责任编辑：困困）
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